番茄羊肉汤

    青番茄或果蒂部成青色的番茄干万不要购买，因其不成熟，有毒物质番茄碱含量较高。颜色不匀、花脸的番茄也不要购买，这是感染番茄病毒病的番茄，口感和营养均差。

1.  材料

    主料：熟羊肉300克，番茄200克。

    辅料：盐、味精 胡椒粉、葱花和羊肉汤各适量。

2.  做法

    1.将羊肉洗净.切成小薄片，番茄去蒂后洗净 切成橘瓣块。

    2.锅内放入羊肉汤烧沸加入熟羊肉片、番茄块和盐再烧沸，撇去浮沫 撒入味精、葱花和胡椒粉，出锅盛入碗中即成。