方法与步骤

  1. 1

    将金菇切去根，洗净，控干。

  2. 2

    将丝瓜去皮，洗净，切成丝。

  3. 3

    将油条切碎，放入滚油中炸脆，捞出。

  4. 4

    炒锅中放1大匙油，爆香姜，放丝瓜炒数下，铲出。

  5. 5

    炒锅烧热，放油30克，放金针菇炒透，下剩余调味料煮滚，约5分钟后加丝瓜炒匀，水淀粉勾芡上碟，放油条即成。