清补春笋河蚌汤

   河蚌加咸肉是我的妈妈的最爱，只要一到节目妈妈就开始惦记着要做这道菜，而且是必做不可。我自己开始也并不是很喜欢，后来吃多就也就开始喜欢吃了，不过今天是我和妈妈共同做出的成果，味道自然的更加美味。

1.  材料

    河蚌，咸肉，春笋，盐适量，胡椒粉适量。

2.  做法

    1.首先买回来的河蚌一定要清洗干净，清洗后再切成块。春笋也是经过剥皮后洗净，咸肉也有必要用水洗干净备用。

    2.将三个材料河蚌与春笋切成块状，咸肉就切片效果比较好。

    3.取一煮锅，将切好的材料都放入锅中，然后加入足量的清水或者开水都可以，再加入调料葱姜与黄酒。开大火将水烧开后再用小火慢慢煮个1小时左右，准备熟的时候加调料盐，如果喜欢吃辣椒可以加多一些辣椒。