清新鲜美——上汤菠菜

    大家可能都吃过一道上汤娃娃菜，但是可能对于用菠菜来做可能还有一部分人没有试过，相信你看了我的这道菜的做法步骤后，你也会想做起这道美味清新的菜。

1.  材料

    菠菜6棵，皮蛋一颗，枸杞20粒少许，大蒜2瓣，姜少许，盐适量，糖适量，白胡椒粉少许，水淀粉适量，植物油适量，鸡汤半碗。

2.  方法

    1.菠菜焯水备用。
    2.皮蛋放入蒸锅中蒸8分钟，这样处理后的皮蛋比较容易切成小粒，如果嫌麻烦这个步骤也可省略。

    3.枸杞放入温水中泡软；蒜切末；姜切丝；蒸好的皮蛋切小粒。
    4.锅中放油，油热后放入蒜末和姜丝炒香。

    5.接着放入枸杞和皮蛋翻炒一下。
    6.添入半碗鸡汤，放入盐，糖，少许白胡椒粉煮两分钟。

    7.两分钟后倒入水淀粉勾芡。
    8.最后把勾好芡的料淋到菠菜上就做好了。