减肥菜谱之——丝瓜肉汤

    丝瓜可炒、可煮汤，丝瓜切块后，浸入盐水中泡一下，就可以避免发黑现象。丝瓜属于凉性蔬菜，有慢性胃炎者不宜多食。丝瓜中含有大量水分，热量很低，是适合减肥者食用的蔬菜。

1.  材料

    主料：猪瘦肉150克，丝瓜250克。

    辅料：淀粉、高汤、盐、味精、香油各适量。

2.  做法

    1.猪肉洗净，切成薄片，用淀粉上浆。丝瓜去皮、洗净，切成块状。

    2.炒锅放入高汤煮沸，肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗，淋上香油即可。