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清淡丝瓜瘦肉汤
发布时间:2013-11-25 作者:玉米
赤肉即猪前腿的梅花肉。肉片用刀拍松,使口感松软。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,以及增白皮肤的维生素C等成分
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赤肉即猪前腿的梅花肉。肉片用刀拍松,使口感松软。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,以及增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是女士不可多得的美容佳品。
1. 材料
主料:丝瓜500克、赤肉200克。
辅料:姜片、小葱花各适量、食盐、胡椒粉、香油、酱油、料酒、植物油各适量。
2. 做法
1. 将赤肉切略厚的片,用刀轻拍,丝瓜洗净、切片待用。
2. 锅上火,热锅凉油,下入姜片、肉片煸炒至变色时烹入酱油、料酒添水,烧开后打去浮沫小火炖至20分钟,下入丝瓜片继续炖5分钟,用食盐调味后出锅,撒入小葱花、胡椒粉,淋入香油即可。