做法与步骤

  1. 1

    1.荸荠，因为它长在水塘中嘛，所以吃之前先要洗净外面的泥巴。
    2.只是洗净还不够，最好去皮，去皮后泡在清水中。

  2. 2

    3.水烧烤开后，荸荠倒入滚水中汆一下。
    4.捞出。

  3. 3

    5.醪糟一碗，量的多少以能淹没荸荠为准。
    6.将飞过水的荸荠倒进去。

  4. 4

    7.枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。
    8.拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时，冬天的话，就在常温下浸泡入味后，即食。