做法与步骤

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    1.荸荠,因为它长在水塘中嘛,所以吃之前先要洗净外面的泥巴。
    2.只是洗净还不够,最好去皮,去皮后泡在清水中。

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    3.水烧烤开后,荸荠倒入滚水中汆一下。
    4.捞出。

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    5.醪糟一碗,量的多少以能淹没荸荠为准。
    6.将飞过水的荸荠倒进去。

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    7.枸杞用清水漂洗干净,也一并倒入。
    8.拌匀,入冰箱冷藏2-3个小时,冬天的话,就在常温下浸泡入味后,即食。