开胃小菜——凉拌绿豆芽拌干丝

    绿豆芽的营养价值是非常高的，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，一般它会用到下汤用，当然有的时候也做其它辅菜类，它味道可是非常的美味的哦。而干丝则是豆腐家族的成员，它的营养和好处自然是我不必再多说了。这个菜是如此的鲜香味美，香咸适口，是用来保持身材的一个美味佳肴之一。

1.  材料

    绿豆芽500克，干丝500克，香油、生抽各1汤匙，盐适量。

2.  做法

    1.用水漂净豆芽中的豆皮。

    2.锅内加水，沸腾后分别放入干丝和豆芽略焯一下，捞出用凉水浸凉后沥干。

    3.豆芽、干丝同放盆内，加入盐、生抽、香油，拌匀就可以了，如何时间可以的话，可以放于冰箱保存一段时间再食用。