做法与步骤

  1. 1

    1.准备食材,长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许。
    2.茄子去蒂洗净表皮后切成条状。(如下图)
    3.将切好的茄条均匀的码入盘中。

  2. 2

    4.调料汁,将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀。
    5.尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用。
    6.冷水入锅,将茄条放入蒸屉,盖上锅盖大火蒸7—8分钟,出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒,浇汁即可。