-
1.准备好苦菊和花生米。
2.大蒜去皮,切成蒜米。 -
3.苦菊摘洗干净,切成段放在盘中。
4.油炸花生米碾碎加入蒜米。 -
5.加入香醋 生抽 盐 糖 鸡精 麻油搅拌均匀成料汁。
6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
凉拌花生米苦菊
发布时间:2014-03-21 22:39:18 作者:天天美食
主料
- 1棵苦菊
- 大蒜油炸花生米
辅料
- 少许香醋
- 少许生抽
- 少许麻油
- 少许盐
- 少许鸡精
- 少许糖
苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。凉拌苦菊是一道去火清口的家常凉菜,其有清新爽口,开胃健脾的特点。