咖喱酱家常制作方法

    咖喱酱气味香浓，微辣，是做菜时常用的一种调料。

1.材料

    咖喱粉250克，洋葱100克，蒜蓉75克，姜蓉50克，花生酱150克，番茄200克，椰蓉50克，精盐50克，味精25克，鸡精25克，香油50克，色拉油200克，清水300克

2.做法

    1.洋葱去皮、切粒；番茄洗净切小块。

    2.烧热炒锅，加入色拉油，下洋葱粒、蒜蓉、姜蓉炸出香气。

    3.加入咖喱粉，慢火炒出香气。

    4.放进番茄块炒至熟透，加入花生酱、椰蓉、精盐和清水，用慢火煮至呈稀糊状。

    5.加入味精、鸡精拌匀。

    6.盛入干净的器皿里，加进香油封面。