香辣薯条的家常做法

    香辣薯条味道咸鲜酥脆，香辣适口，可常做当零食吃。

1.材料

    主料：土豆300克

    配料：芹菜段50克，树椒20克

    调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖1/3小匙，香油少许，红油2大匙，淀粉30克，植物油1000克（实耗100克）

2.香辣薯条的家常做法

    1.将土豆洗净，切成条状，放入冷水浸泡，去除多余的淀粉备用。

    2.将土豆条捞出控净水分，蘸少许淀粉拌均匀待用。

    3.锅内加植物油烧至五成热，下入土豆条炸至酥脆金黄色时，捞出控净油备用。

    4.锅内倒入红油烧热，下入配料炒香再放入土豆条调味，淋香油出锅即可。