方法与步骤

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    把西红柿洗净,撕去皮,切去头尾,切成小块。鸡蛋去壳搅拌待用。

  2. 2

    把猪肝洗净,切成厚约3mm 的片,加入浅色酱油、料酒59、姜片、葱条、干淀粉、花生油 5g拌匀,腌约15分钟。

  3. 3

    猛火烧锅下油10g、二汤,放入西红柿滚约 2分钟,然后下精盐、味精、白糖调味,再放入猪肝片(姜、葱去掉)滚至刚熟,下鸡蛋液拌匀,下胡椒粉,盛放在汤窝里即成。