西红柿山药炖牛肉

1.  材料

    主料：牛肉500克，山药30克，西红柿2个，生姜15克。

    辅料：盐、香油各1小匙，胡椒粉半小匙，高汤3碗。

2.  做法

    1.西红柿洗净，去蒂，余烫后去皮切块；牛肉洗净，切块，放入滚水中永烫后捞出、洗净；山药去皮，切滚刀块；生姜切丝备用。

    2.煲锅中放入除山药之外的所有材料，移入汤煲中加高汤煲约1小时，再加入山药续煲约15分钟，然后调入剩余调料即可。