番茄金针菇猪肝汤

发布时间:2014-01-04 22:34:15 作者:ajdiu

主料

  • 1个番茄
  • 300克猪肝
  • 200克金针菇
  • 50克西蓝花
  • 1个鸡蛋

辅料

  • 适量食用油
  • 4克
  • 4克酱油
  • 2克鸡精
  • 3滴香油

    挑选猪肝时要注意新鲜度,不新鲜的猪肝通常肉色泛黑,表面也因水分散失而变得干燥无光泽。买回的猪肝须先进行泡水处理,让内脏中残留血水溶入水中。1. 做法 1.猪肝

番茄金针菇猪肝汤

    挑选猪肝时要注意新鲜度,不新鲜的猪肝通常肉色泛黑,表面也因水分散失而变得干燥无光泽。买回的猪肝须先进行泡水处理,让内脏中残留血水溶入水中。

番茄金针菇猪肝汤

1.  做法

    1.猪肝洗净切片,番茄入沸水中稍烫,去皮和子后切片,金针菇洗净后切去老蒂,西蓝花切成小朵,鸡蛋打散;

    2.将切好的猪肝入沸水中余去血水;

    3.锅上火,加油烧热,下入猪肝稍翻炒,加入适量清水烧沸,再下入金针菇、西蓝花、番茄一起煮至熟,最后淋入鸡蛋液,加入其余各种调味料,再烧沸即可。

    点击阅读全文