红毛丹的营养价值

红毛丹的营养价值
　　1.红毛丹外形美观，营养丰富，富含葡萄糖、蔗糖、各种维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美，厚而多汁，味甜至酸甜，有荔枝或葡萄的风味，可口怡人。所以有人称它为『中国岭南的荔枝』，更有毛荔枝的别名。
　　2.红毛丹富含维生素C和大量的铁和钾元素,长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。
　　3.红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。
　　4.红毛丹性味甘，性温，营养成分丰富，含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、钙、磷、铁等。

红毛丹的常识
　　有些商贩用盐酸胭脂红美容红毛丹，常吃这种浸泡过的红毛丹，易导致恶心甚至肝肾胃癌变。正常的红毛丹果皮发红，果肉淡黄而亮，味淡甜;浸泡过的，则果肉颜色发暗，味酸，有些外皮鲜嫩发红，但打开后果肉已经腐烂。因此，选购红毛丹时一要看其颜色，天然的红毛丹透出淡青色，而且色泽不可能完全一致，过于鲜红或色泽十分统一，就有可能人为加工过;二要闻气味，如果闻上去有刺激性气味，很可能是用化学药剂浸泡过;另外，还可以用纸或手擦拭红毛丹，天然的红毛丹是不会掉色的，否则就为染色红毛丹。