做法与步骤

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    苍耳子的功效与作用
    　　（1）抗炎镇痛作用　苍耳子甲醇提取物腹腔注射，对大鼠角叉菜胶性足肿胀具有抑制作用，皮下注射对小鼠醋酸扭体反应具有抑制作用。
    　　（2）抗病原微生物作用　苍耳子煎剂对金黄色葡萄球菌有轻度或中度抑制作用，对乙型链球菌和肺炎球菌亦有抑制作用，丙酮或乙醇提取物对红色发癣菌有抗真菌作用。
    　　（3）对免疫功能的作用　苍耳子煎剂对C57/BL小鼠的细胞免疫和体液免疫功能均有抑制作用；可显著抑制二硝基苯酚牛血清蛋白 （DNP BSA）致敏小鼠IGE产生，延迟和减轻卵蛋白致豚鼠的Ⅰ型超敏反应；苍耳子对白细胞介素2受体表达有明显抑制作用。
    　　（4）降血糖作用　苍耳子能对抗肾上腺素的升血糖作用，可能与其能显著降低肝糖原水平有关；羧基苍术苷能降低四氧嘧啶引起的大鼠血糖升高。
    　　（5）其他　苍耳子还有抗突变、抗氧化、清除自由基等作用。

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    苍耳子的炮制方法
    　　(1)苍耳子。取原药材，碾串( 勿碾碎 )，或用木棒冲去刺，筛去碎末及刺即可。
    　　(2) 炒苍耳子。取苍耳子炒至微黄或深黄色后，碾串去刺，再筛去碎末即可。或加麦麸炒至老黄色。
    2. 炮制理由
    　　历来认为，苍耳子去刺后，可以降低毒性。但据化学分析，刺和果实均含有苍耳甙及毒性蛋白质等。故去刺工序，可完全省去. 但苍耳子经炒( 或经水浸泡)后，能使分解甙的酶破坏，毒性蛋白质及树脂凝固变性，毒性大大降低，有效成分易于保存。

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    苍耳子禁忌
    　　要知道苍耳的叶、幼苗及其果实都有毒。其幼芽非常象黄豆芽，并且味甜可口，很容易会因采食或误食而中毒。其主要有毒成分为苍耳甙、毒蛋白及毒甙。它具有损害心、肝、肾等内脏器官，引起浊肿、出血及坏死，并能扩张毛细血管的作用，且能增加血管渗透性，经起全身广泛性出血，常因呼吸及循环衰竭而致死。因此，患者易呼吸急促，烦躁不安，心音弱、意识模糊、脉搏不清、心律不齐、血压下降，最后呼吸心跳停止而死亡。因此此药忌不慎重使用。