给孩子有一个补血的效果——猪肝和桂圆

　　小儿缺铁性贫血一旦发现要及早治疗，一般表现为小儿面色苍白，容易烦躁哭闹，精神不振，食欲也不好。如果孩子年纪大了会表达出头晕，眼前发黑，甚至会有耳鸣等现象。如果有了这些表现，一定要带孩子去医院尽早检查治疗。

　　治疗小儿贫血的方子很多，我个人认为首选是动物肝脏和血。因其所含血红素铁多，吸收率高。可以用肉末10克左右，白豆腐50克，血豆腐50克，豆腐切块，将豆腐与肉末一起加水炖10分钟左右给孩子食用，补血效果好。另外，还可给孩子多吃红枣，红枣生吃不好消化，可以将其蒸熟了吃，去核，刮枣泥，每天吃两次，两次不要超过5个枣。还可以吃点菠菜猪肝。选猪肝150克，菠菜适量。将猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入焯过的菠菜，开锅加入调料，吃肝吃菜喝汤，都有补铁作用，适用于缺铁性贫血。

　　预防上可以给孩子服用硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁，加服维生素C，可促进铁的吸收。还可以多吃一些绿色带叶的蔬菜、黄豆类制品、木耳、蘑菇、芝麻酱等。此外，千万不要给孩子饮茶，因为茶中的很多成分和铁结合，会影响铁的吸收，对治疗没有好处。

猪肝羹
　　猪肝是补血食物，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。猪肝做成羹，孩子食用起来也非常方便。猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、葱白调味，再加 2个鸡蛋煮成荷苞蛋，分次服用。

桂圆枸杞粥
　　桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B维生素等多种营养素，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E，特别是类胡萝卜素含量很高。桂圆、枸杞子都是营养丰富，药食两用的佳品，特别是桂圆肉对于小儿的贫血有很好的疗效。桂圆枸杞粥的具体做法是：桂圆肉、枸杞子、黑米各15 克。把桂圆肉、枸杞子、黑米放入锅内，加水适量，一同煮至米烂粥稠即可。每天早、晚分2次给小儿食用。

小儿贫血的饮食护理原则™™
　　1. 在饮食全面而均衡的基础上，妈妈要让孩子尽量吃新鲜蔬菜，补充维生素C，因为维生素C有助于食物中铁的吸收。
　　2.可以给小儿适当增加含铁量多的食物，如肝、蛋黄、坚果类食物、豆制品及绿叶蔬菜等。
　　3.小儿服铁剂应该得到医生的许可，服用期间应多食水果、果汁和各种酸性饮食，以促进铁的吸收。
　　4.妈妈们需要注意，发现小儿贫血时，不要急着给小儿增加牛奶的量，而忽略饮食调整。因为牛奶本身含铁较少，而钙、磷、钾的含量较高，这些成分会影响铁的吸收，因此过多饮用牛奶反而会加重贫血的症状。