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家长可在每天中、晚饭之间给孩子安排一次零食,吃些点心或水果。但量不要过多,占总供热量的10% ~15%就可以了。餐前1小时内不宜让孩子吃零食,尤其是甜食,以免影响正餐时的食欲。
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零食可选择各类水果、全麦饼干、面包等,但要量少,质精,花样经常变换。太甜、油腻的糕点、糖果、水果罐头和巧克力不应经常作为孩子的零食,因为它们含糖量高,油脂多,不易被孩子消化,且经常食用会引起肥胖。冷饮和汽水更不能当作零食让孩子多吃,以免引起消化系统紊乱。家长可针对孩子生长发育情况,选择适当的强化食品作为孩子的零食,但一定要慎重,最好在医师的指导下进行,否则短时间内大量进食某种强化食品可能会引起中毒。父母不可用零食来逗哄孩子,也不能孩子喜欢什么便给他买什么,以免养成孩子无休止吃零食的坏毛病。
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许多家长认为吃零食有害,不让孩子吃,这种观点是不对的。正在生长发育期的孩子适当吃一点零食,对他们的身体有利。孩子的生长发育需要多种营养素,而他们的胃容量又比较小,每一餐饭不可能吃得很多。另外,孩子体内贮存肝糖原的能力差,食物在胃里消化得又很快,往往还没有等到下一餐就饿了。因此,只靠一日三餐的主食是不够的,很有必要在三餐之外给孩子补充一些零食。家长最担心的问题是怎样吃零食才卫生,因为人们吃零食时往往不分场合,有的人边走边吃,有的人边吃边看书写字,通常都不洗手。而有些零食本身在制作过程中就不干净,携带了病菌。所以,在孩子吃零食时一定要注意以下几点:
做法与步骤
注意事项:
★ 吃零食要有节制,最好在两餐之间吃一点儿,不可过多。
★ 吃零食也应讲卫生,不买不干净的食品,不边干活边吃零食。吃零食前洗洗手,特别是吃那些用手抓来直接人口的食物,如果脯等食品,最好使用牙签。
★ 一次没有吃完的零食要密封保存,但不可存放过久。过期变质的食品不可再吃。