孕妇可以吃茄子吗,孕妇能吃茄子吗

孕妇能吃茄子吗
　　茄子所含有的维生素P能增强毛细血管弹性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含维生素E，可使男子精子活力和数量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流产。所以孕妇可以吃茄子，怀孕期间要注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。

怎样用茄子做食疗
　　茄子除含有蛋白质、脂肪以及维生素B、C和胡萝卜素外，紫色的茄子还含有丰富的维生素P，具有提高微血管抵抗力和防止小血管出血的保护作用。茄子纤维中所含的皂苷，具有降低胆固醇的功效，它与维生素P协同，使茄子成为心脏病及血管疾病患者的理想食疗蔬菜。
　　茄子有活血、清热、止痛、消肿之效。对于痔疮、皮肤溃疡等症，均有一定的食疗效果。
　　如果患有肝炎而致眼黄、尿黄、皮肤黄者，可用紫色茄子与米同煮成饭，连服多日作食疗。
　　民间有人用白茄子洗净，切成长形，用绳串起在烈日下晒干，每日用15～50克白茄子干煎水服，对慢性胃炎有一定的效果。肾炎水肿者，也可用茄子干研粉，每日2次，用开水送服，数日可见效。

哪几种人不宜吃茄子？
　　茄子无论是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴，但是它容易诱发过敏，下列几种人不宜吃茄子：容易食物过敏的人，神经不安定容易兴奋的人，气管不好的人，有关节炎的人。

茄子与哪些食物相宜与相克
　　1.茄子+猪肉=降低胆固醇的吸收:猪肉中的胆固醇含量较高；茄子的纤维中含有皂草苷，可以降低胆固醇。两者搭配，营养价值更高，可以降低胆固醇的吸收率。
　　2.茄子+鸡蛋=降低胆固醇的吸收:鸡蛋含有较多的胆固醇，而茄子中含有大量皂草苷，它具有降低胆固醇的作用。两者同食，有利于人体吸收鸡蛋的营养，还能降低胆固醇的吸收率。
　　3.茄子＋鳗鱼=降低胆固醇的吸收:鳗鱼中胆固醇的含量较高，茄子中所含的皂草苷可降低人体内胆固醇的含量。两者同食，有利于健康。
　　4.茄子+螃蟹=损伤肠胃:螃蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，两者的食物药性同属寒性，食用有损肠胃，常常会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更忌同食。
　　5.茄子+黑鱼=有损肠胃