不要吃太多的鱼干片

鱼干片是由海中的鱼肉和鱼骨加工制作的，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质和微量元素。但海洋鱼类体内含有较高的氟，而90%以上的氟化物含在鱼骨中，因此鱼干片中含氟量非常之高。有人对鱼干片的含氟量进行测定，发现含氟量为978.7毫克/千克，人体每日需要氟仅为1.0 1.5毫克，一般每人每日从饮水和食物中摄取的氟已达2.5毫克。人体摄人氟的安全限度为每日4-6毫克，如超过此限度，日积月累，就可导致慢性氟化物中毒。儿童的牙齿对氟化物比较敏感，如摄人氟量过多，首当其冲受影响的就是牙齿，形成氟斑牙。

儿童如果每天吃鱼干高达80-100克，那么每天从鱼干片中吸收的氟化物为64-80克之多。若再加上从饮水和其他食品中摄人的氟化物，其每日吸人总量超过安全限度的20余倍，能不出现氟斑牙吗。