不要将鸡与药一起炖

但有的人不区别病情，一遇头晕头痛，就认为是虚证，便用多量的中药天麻恨老母鸡吃，殊不知天麻并非补品，而是治风病，如肝风内动、风湿，一般用药3-5克，还忌久服。此药伤神耗血，用它偎老母鸡实属大忌。

还有些人有些虚症，便用中药黄芪爆老母鸡吃老母鸡补虚，黄芪亦补虚这是对的，但黄芪多滞气，人吃多了便饱胀不安，如果再吃老母鸡，则饱上加饱，心饱气闷，对症不利，所以老母鸡中不宜投放黄芪。

欲吃老母鸡，加人几粒生山碴(鲜的五、一六粒，干的七、八粒)偎之最好，老母鸡内加人山植，鸡肉容易烂，而且吃下去又容易消化，高血压、高血脂食之无虚。如欲补脾，可放进一点山药，对人更补。