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注重抹布的卫生保洁,首先要摈弃“抹布万能”的陈旧使用观念,要根据其洗抹东西不同而分开使用。即对洗碗、涮锅以及用于干净容器外表的擦干等,分别用不同的抹布洗揩相应的物品。每次使用抹布后都应蘸上洗洁精或肥皂搓洗掉污物,然后用清水洗净、铺开晾干。如对于洗擦干净物品的抹布,必须做到一用一清洗、一消毒,其消毒的最好方法是每天放在沸水中煮沸消毒10分钟以上,才能杀灭细菌,确保卫生安全。
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另外,选用抹布的布料应以棉织品为好,如选用白色的毛巾、洗净的口罩等纯棉织品,不要选用化学织物作为抹布。
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特别提醒一点,对于用开水冲泡和清水洗干净的饭碗、菜碗等餐具,只要甩干水即可,千万不要再用抹布揩擦,以免受到某些致病菌的再次污染。
抹布如何才能正确的使用
发布时间:2014-09-04 21:03:12 作者:下一步
厨房中的抹布常用于洗碗、涮锅、抹灶、揩桌子等,由于这块“万能抹布”接触的东西多,更容易黏附油污、肉屑、菜泥、汤汁、淀粉等残沫,加之适宜的室内温度,常成为细菌生长繁殖的最好场所。据调查,在极不干净的抹布上,仅1平方厘米就可生存细菌30多万个。如果用这样的抹布随手东揩西擦,更容易造成细菌甚至于致病性微生物污染食物,从而成为传播疾病的工具。