生熟的食品一定要分开放

　　在不少地方或家庭中发生的食物中毒，绝大多数是由于生熟食品交叉污染引起的。在家庭中食品生熟不分开的习惯，常见的有以下一些：

　　将切过生菜、生鱼、生肉的菜刀、案板，未经洗净消毒，再去切熟食品。

　　有的人指甲留得很长，又不注意手的卫生，常常刚洗切好生菜后，没有好好洗手又马上去切熟食品而引起交叉污染。

　　因图方便、省时间，常把切好、配好的生菜和生肉放在盘子里，炒好后再盛在原来的盘子里。

　　在买菜时，生熟食品往往不经严密包装、隔离，就混放在同一个菜篮子或网袋子里。

　　误把冰箱当作万用安全箱，将各种生熟食品，不分门别类裸露地乱放在冰箱里，从而引起食品交叉污染。

　　把各种生熟食品放置在同一暴露的空间，任凭苍蝇飞来飞去，叮吃污染熟食品。