水果并非吃越多越好

水果中的营养素主要是维生素和矿物质。维生素以维生素C为主，还有胡萝卜素。含维生素C较多水果有鲜枣、山楂、柑橘，柠檬等。水果中的矿物质以钙、钾、镁、钠等为主。水果中还含有各种糖和多种有机酸，糖与酸的比例决定水果的风味，而且对维生素C的稳定性起保护作用。新鲜水果含有较丰富的水分，不含脂肪酸和蛋白质，确实有利于帮助人们平衡膳食，有益健康，但也并非多多益善。许多年轻父母缺乏营养知识，片面地认为水果有益无害，让孩子毫无节制地大量食用水果。

殊不知，有的水果吃多了会得“水果病”。民间流传的“桃饱人、杏伤人、李子树下抬死人”的说法，虽然有些夸张，不过，中医认为桃性甘温，多食令人生热腹胀；杏有小毒，生食多了会伤筋骨，诱发腹泻；李子生痰助湿，发虚热，不宜一次大量食用。据报载某地有几名儿童吃了水果后出现头晕、恶心、腹痛、呕吐、皮肤瘙痒、步态不稳、四肢抽搐等症状。这就是“水果病”。为什么吃水果会得“水果病”呢？这是因为水果中果酸、植酸、蛋白酶在孩子体内过剩所致。停食后，病情就会好转。上述事实再一次告诉人们水果并非多多益善。