食物选购的方法

富于营养。选购食物时，首先要注重营养价值，当然也要兼顾每个家庭成员的特殊需要，并经常变换种类。

注重新鲜。新鲜的或冷藏完好的食品既能使营养素保持完整，又不致腐败变质，所以对人体有益。购买时要注意有效日期，切莫买回腐烂变质的食品。购买鱼、肉、蛋类食品时，更要认真挑选。

谨防毒物。河豚鱼、发霉的甘蔗、发芽变绿的马铃薯以及有毒的蘑菇等，都属于危险物品，容易引起食物中毒，因此，千万不能购买。

便于烹调。便于搭配和加工烹调的食品才符合家庭生活的需要。

经济实惠。营养价值相近的几种食品，可选择便宜的品种。