做法与步骤

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    不要用豆浆加红糖冲鸡蛋。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白结合，会产生不利人体健康的变质沉淀，而鸡蛋中黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合会形成一种人体难以吸收的蛋白质物质，使豆浆的营养价值大大降低。

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    忌和牛奶同煮。牛奶在持续高温中煮沸，会使其中的蛋白质和维生素受到破坏，营养价值降低，不宜和豆浆同煮。豆浆不要一次喝得过多，否则会导致消化不良。