做法与步骤

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    红糖。含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质,具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。它不像白糖那样纯,因此含糖量少还含有多种矿物质。中医认为,红糖有活血化淤温中散寒等作用。但是红糖性温,经常上火、口干舌燥的人应当少吃红糖。

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    低聚糖。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。这些糖的热量低,具有“调整生态平衡”的作用,能促进体内有益菌的生长,抑制肠道病菌和腐败菌增殖。

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    糖醇类甜味剂。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等。这些糖的甜度略低于白糖。它们能量低,不会引起龋齿,不升高血糖,属于健康甜味剂。但每天食用最好不超过20克,因为它们会促进肠蠕动,过量食用能引起轻度腹泻。糖尿病患者宜吃这些糖。