做法与步骤

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    每次用过煮奶锅后和倒入新奶前要将锅洗刷干净;小孩的喂奶瓶要用开水洗烫,以免残留陈奶中有细菌带入新奶。

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    取来牛奶后,先煮开一会儿,将锅盖好。如暂时不喝,则不要掀开锅盖。这样可以杀死奶中的细菌,并防止杂菌进入。

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    奶未喝完或需要留至下午饮用,而没有冰箱设备时,则要等奶锅冷却后,放入冷水盆中置阴凉处,保持在摄氏十五度以下。热天可换2一3次冷水,使奶变冷,以抑制细菌繁殖。盆中冷水深度,要和锅内牛奶的深度相当,不要让水进入锅内。如当天还未喝完,应再煮沸一次。

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    如在奶中加糖,应把糖先放进奶中一起煮开。