做法与步骤

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    再说冬瓜,《食疗本草》中提到 “常食冬瓜,体瘦轻健”。这是因为冬瓜不含脂肪,热量极低,一般仅占一餐中热量的1/10。并且冬瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸,能有效地阻止身体中糖类转化成脂肪,还能把多余的脂肪消耗掉,确实是一种减肥健美的绝佳食品。但冬瓜的营养价值绝不仅于此,冬瓜富含维生素C,比新鲜桃子高2倍,比苹果高6倍;冬瓜低钠,富钾,对高血压等心血管病患者大有裨益。

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    所以这类使人 “轻身瘦体”的蔬菜不仅能减肥,还能有效地防止高血压和动脉粥样硬化等疾病,是药、食两用的营养食品,不可小视。