方法与步骤

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    糯小米和粳小米的区别是:糯小米呈米黄色,黄中偏白,表皮油嫩,每一粒的偏顶端都有一个微红的小色点,颗粒圆而胀,状似虫卵;而粳小米呈黄色,黄中偏红,表皮干燥,颗粒微圆不胀。

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    另外,如果从小米的穗来看,区别更加明显:糯小米穗短且粗,粒团大且排列拥挤,穗毛长且多,给人以毛茸茸的感觉;而粳小米穗长且细,粒团小且排列稀疏,穗毛短且少,给人团光秃秃的感觉。