方法与步骤

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    糯小米和粳小米的区别是：糯小米呈米黄色，黄中偏白，表皮油嫩，每一粒的偏顶端都有一个微红的小色点，颗粒圆而胀，状似虫卵；而粳小米呈黄色，黄中偏红，表皮干燥，颗粒微圆不胀。

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    另外，如果从小米的穗来看，区别更加明显：糯小米穗短且粗，粒团大且排列拥挤，穗毛长且多，给人以毛茸茸的感觉；而粳小米穗长且细，粒团小且排列稀疏，穗毛短且少，给人团光秃秃的感觉。