方法与步骤

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    高压锅煮饭方便省时,很多人使用却不是很科学,这在给自己带来不便的同时,还会影响饭菜的质量。使用高压锅做饭有没有哪些块窍可以借鉴和使用呢?我们一^看一下。

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    用髙压锅做米饭的时候,要先用大火把水催开,然后再加安全阀改用文火蒸,煮熟之后,把高压锅在凉水中浸一下,再开安全阀,米饭就不会黏锅了。在煮米的水中放人适量的料酒,可以让米饭更加香甜可口。

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    用高压锅炖肉的时候,一定要先将肉块用热水泡洗一下,然后加水,放人姜片、大料,把肉块和配菜放在一起炖,半个小时左右就可出锅了。盐和鸡精出锅后再放,不仅保鲜,营养成分也不会流失。