大鱼大肉不如瘦肉鸡蛋

鲍鱼是螺类的一种，富含球蛋白、微量元素等，脂肪和胆固醇的含量较低，具有滋阳补阴的作用。鲍鱼中的球蛋白可以提高肌体抵抗力，但如果肌体有足够的蛋白质，自身的平衡系统就会调节白蛋白和球蛋白之间的比例关系，没有额外增补的必要。

海参含有近15%的蛋白质，其余钙、铁、磷微量元素和维生素B群含量也较高，是很好的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的“一高两低”食品，具有温补的作用，可以辅助治疗肾虚等病症，而健康人食用不利于消化，还会导致上火。

燕窝是这些“奢侈品”中甘氨酸类氨基酸含量最高的物质，除此还含有水溶性蛋白质，适合烧伤病人、化疗后的病人在康复期用来提高细胞组织的再生能力。这些稀少的“补品”中所含有的营养物质，属于动物蛋白的可由肉类、蛋类、牛奶代替，植物蛋白的可由各种豆制品代替。不仅利于消化，还经济实惠。