做法与步骤

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    1.逍遥茶
    　　【原料】柴胡3钱，当归3钱，白术3钱，茯苓3钱，炙甘草1钱，薄荷5钱，生姜3片。
    　　【做法】将中药材放入纱布袋中，在锅中加3斤的水熬煮三刻钟即可。
    　　【功效】本品能宁心安神，除烦解忧，改善健忘及神经衰弱的状况。
    　　【用法】每日一剂，于睡前服下。

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    2.紫菜猪心汤
    　　【原料】紫菜1两，猪心半斤，黄酒5钱，葱段2钱，姜片2钱，肉汤一斤半，猪油1两，精盐少许。
    　　【做法】将紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹黄酒煸炒至水干，加盐、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。
    　　【功效】祛热除烦，利水养心。适用于因暑热引起的失眠、烦躁者。
    　　【用法】饮汤食料，佐餐用。

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    3.百合鸡子黄汤
    　　【原料】百合1两，鸡蛋1只。
    　　【做法】百合浸一宿，待出白沫，去水洗净，置沙锅内，加水适量，煮三刻钟，去百合，加入鸡蛋黄，充分搅匀，再滚数沸，即成。
    　　【功效】滋养心阴，清热安神。适宜于热病或大病后，阴液耗伤，余热未尽，心神不宁；或思虑过度，情志不遂，抑郁化火，伤及心肺，心烦不寐；或心肺阴虚，内有郁热，精神失常，惊悸不宁者服用。
    　　【用法】每日1剂，睡前半小时1次服下。也可加冰糖少许以调味。但外邪未除，内壅湿热者，不宜食用。