做法与步骤

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    1.逍遥茶
      【原料】柴胡3钱,当归3钱,白术3钱,茯苓3钱,炙甘草1钱,薄荷5钱,生姜3片。
      【做法】将中药材放入纱布袋中,在锅中加3斤的水熬煮三刻钟即可。
      【功效】本品能宁心安神,除烦解忧,改善健忘及神经衰弱的状况。
      【用法】每日一剂,于睡前服下。

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    2.紫菜猪心汤
      【原料】紫菜1两,猪心半斤,黄酒5钱,葱段2钱,姜片2钱,肉汤一斤半,猪油1两,精盐少许。
      【做法】将紫菜泡发,去杂质;猪心剖开洗净,入沸水锅中氽去血水,捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味,放入猪心片,烹黄酒煸炒至水干,加盐、肉汤,烧煮至猪心熟时加入紫菜,汤再烧沸时即可出锅盛碗。
      【功效】祛热除烦,利水养心。适用于因暑热引起的失眠、烦躁者。
      【用法】饮汤食料,佐餐用。

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    3.百合鸡子黄汤
      【原料】百合1两,鸡蛋1只。
      【做法】百合浸一宿,待出白沫,去水洗净,置沙锅内,加水适量,煮三刻钟,去百合,加入鸡蛋黄,充分搅匀,再滚数沸,即成。
      【功效】滋养心阴,清热安神。适宜于热病或大病后,阴液耗伤,余热未尽,心神不宁;或思虑过度,情志不遂,抑郁化火,伤及心肺,心烦不寐;或心肺阴虚,内有郁热,精神失常,惊悸不宁者服用。
      【用法】每日1剂,睡前半小时1次服下。也可加冰糖少许以调味。但外邪未除,内壅湿热者,不宜食用。