做法与步骤

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    1.菠菜粥
    【原料】菠菜半斤,粳米2两。
    【做法】先将鲜菠菜,洗净泥沙,放入沸水锅内,略烫片刻,捞出后切细。把粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量。将米锅置武火上烧开,把菠菜放入米锅中,用文火熬熟即成。
    【功效】养血,润燥排毒。适用慢性便秘、痔疮便血、高血压、小便不利者。
    【用法】可常食,佐餐服用。但便溏及腹泻者慎用。

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    2.麻仁苏子粥
    【原料】紫苏子1两,火麻仁1两,粳米半斤。
    【做法】将紫苏子和火麻仁反复淘洗,除去泥沙,再烘干水汽,打成极细的末,倒入约半斤的温水,用力搅拌均匀,然后静置待粗粒下沉时,滗去上层药汁待用。然后粳米淘洗干净后下入锅内,掺入药汁 (如汁不够可再加清水),置中火上煮熬成粥。分两次服食。
    【功效】润肠通便,排毒瘦身,适用于津亏便秘或大便不爽者,确有较好疗效。
    【用法】早晚各服1碗。

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    3.黑芝麻桃松糊
    【原料】黑芝麻、胡桃仁、松子仁各6钱,蜂蜜适量。
    【做法】将芝麻、胡桃仁、松子仁捣烂,加适量蜂蜜调均匀,用温开水冲服。
    【功效】滋阴润肠,排毒减肥,适用于阴虚肠燥、大便秘结者。
    【用法】每日1次,常服。

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    4.黑豆荞麦粥
    【原料】荞麦1杯,黑豆半杯,枸杞子10克,中华猕猴桃1只,蜂蜜半杯。
    【做法】将黑豆洗净,用水浸泡30分钟后,蒸20分钟;荞麦洗净,加水4杯,用小火煮滚。将黑豆与荞麦粥混合,放凉;把中华猕猴桃切丁后,与枸杞子同撒于粥中,食用时加入蜂蜜调味即可。
    【功效】这道粥用蜂蜜代替糖,滋补效果更佳。枸杞子明目、黑豆解毒、猕猴桃清肠,使这道粥具有养颜、美容和解毒的完整功效。
    【用法】经常作为早餐食用。

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    5.醋蛋芝麻蜜
    【原料】红壳鸡蛋1个,芝麻30克,醋40克,蜂蜜30克。
    【做法】先将芝麻研为细末,再加醋、蜂蜜、鸡蛋清搅拌均匀。
    【功效】润燥补虚、通便,排出体内毒素,瘦身美体。
    【用法】1剂分6次服,每日服3次。

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    6.黑鱼冬瓜汤
    【原料】黑鱼1条 (约1斤),带皮冬瓜6两。
    【做法】将黑鱼去内脏洗净切块,和冬瓜块一同放入锅内,加水适量煮汤,至鱼熟烂即可。
    【功效】益气养阴,排毒养颜。
    【用法】每日1剂,分2次,吃鱼,喝汤。

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    7.香菇鱿鱼汤
    【原料】水发鱿鱼2两,水发香菇1两,虾仁4钱,肉末4钱,冬笋片6钱,黄酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。
    【做法】先将水发鱿鱼切成一寸左右的斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干;再将香菇去蒂洗净切成片。最后在锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒,注入清水,然后加入浸泡的虾仁及黄酒、精盐、白糖煮开后,放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾稀芡,加入胡椒粉,淋上麻油即成。
    【功效】滋阴养血,润燥生津,排毒减肥。
    【用法】佐餐食用。