保持一个饮食良好的情绪对健康很重要

“笑一笑，十年少，愁一愁，白了头。”低落的情绪往往造成食欲不振，导致偏食而造成营养不良，影响身体健康。克服低落情绪，能激起对多种食物的欲望。饱满的情绪来自健康的身体，每天早晨进行有氧运动，如慢步跑或快走、打太极拳等，可产生较好的情绪，而不会对早餐无食欲了。

情绪能影响食欲，不同的饮食习惯也会对人的情绪产生一定的影响。在日常生活中，我们常常可以看到有些人喜欢偏食酸性食物（如鱼、肉、蛋、奶等），而有些人则喜欢偏食碱性食物（如蔬菜、水果、豆制品等）。长期过分偏食后，这些食物在人体内产生不同的代谢物质，从而也能影响人的情绪。研究发现，情绪实质上是一种神经生理感觉。大脑中的下丘脑是情绪表达的中枢，而边缘系统与下丘脑之间有密切的联系，对情绪活动发挥着十分重要的影响。下丘脑前部与喜悦、松弛有关，后部与恐惧、愤怒有关。兴奋的传递依赖于神经传递物质，其中最重要的是儿茶酚胺、5羟色胺。当摄入较多的肉、蛋、奶及酒等酸性食物后，由于该类食物含有丰富的酪氨酸、蛋氨酸，体内容易合成儿茶酚胺、去甲肾上腺素等。这些物质可刺激下丘脑交感神经系统，使之兴奋，并反馈于大脑皮层，从而引起人的警觉、兴趣、喜悦和产生活力，这时人的情绪容易急躁和激动。反之，如果长期偏食蔬菜、水果、豆制品等碱性食物，则会由于碳水化合物过量，增加大脑中色氨酸的供应量，色氨酸在体内经过羟化脱羧等生化变化，生成5羟色胺。5羟色胺对人起到催眠作用，使人的神经松弛，精神不易兴奋，遇事心平气缓。

逆反心理往往也可造成食欲低下，影响进食量，从而影响健康。由此可见，人的情绪在一定程度上与我们的饮食习惯有关，因此我们日常的膳食应注意荤素搭配，不能偏食，以保持体内的酸碱平衡和正常的生理代谢功能，促进情绪健康，有利于学习、工作和生活。