中老人的如何更加合理饮食

新鲜的蔬菜中含大量的维生素，不仅会补充肌体运转所需要的营养，还可以保护心血管，有防癌、延缓衰老的功效。要少吃高盐食品，盐会硬化血管，加重心脏、肾脏的消化排泄负担，高盐食品容易造成各种心脑疾病。

老年人的膳食结构应该是“多而杂，少而精”，其中“多”是指种类要多，不仅要荤素搭配，也要粗细搭配，品种越多越杂越好。“少”是指热量少，高热量的食品容易给身体造成过多的负担，即控制摄入体内的热量不要过多。老年人不要养成偏吃某一种或某几种食品的习惯，延缓身体的衰化需要各种营养元素的相互配合，偏食会给本已迟缓的肌体造成各种阻碍。老年人的嗅觉不如年轻人灵敏，所以要将饭菜做得香一些，以提高食欲，满足正常生理需求。

饭菜要温热，这样不会造成肠胃的刺激；食物要软一些、烂一些，方便咀嚼和消化；经常喝粥不仅可以补充营养、水分，也减轻了肠胃的工作压力。