方法与步骤

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    在冬季,因为人体的心跳加快,加之寒战、穿衣较多等,机体的能量消耗增多,老年人冬季行动也不方便,能量消耗更多,故首先应保障足够的能量摄取。老年人可适当多吃一些能量高的食物,如除保证主食的摄取外,可适当吃点鸡汤、肉汤、鱼汤等。蛋白质有助于机体的御寒,尤其是富含含硫氨基酸的食物。老年人应多吃鱼、禽、肉等。

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    冬季机体的产能需要氧气的帮助,没有足够的铁,就不能携带氧气参加体内的氧化产能,机体就会出现怕冷等表现,所以老年人要适当补铁,吃点猪肝、全血、肉类、木耳等。

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    冬季日晒时间短,机体易出现维生素D不足,从而导致钙吸收障碍,老年人一方面要多晒太阳,对于不愿外出晒太阳的老年人,可适当补点鱼肝油。此外还要注意补钙,如从牛奶、豆类中获取钙。

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    许多B族维生素与机体的能量代谢有关,要保证机体的产能御寒,这些维生素是少不了的。B族维生素大多可从动物肝脏、肾脏中获得。