长期吃素对身体不好

长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，从而降低生命质量，特别是处于生长发育期的儿童、青少年更不宜长期素食。素食较适合于肥胖、高脂血症、动脉硬化等体脂、血脂含量高的人群。

怎样的荤素搭配比较好呢?专家建议，每周最好能有2-3天吃荤食的机会。如果过去的食谱中油腻食物较多，可循序渐进地减少荤食，1-2周后过渡到素食一天、荤素搭配一天;以后再演变为两天素食，一天荤素搭配，如此渐进。经常食素者易缺乏蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌、钙等，因此日常饮食中要多选择一些含蛋白质的豆制品，含锌、碘丰富的海带、发菜，含铁和必需脂肪酸丰富的芝麻酱、硬果类食物等，血脂过高者可限制硬果类食物的摄入。

素食者平常应当留心一下自己是否有无心慌、气短、头晕、易疲乏、无力、记忆力减退、抵抗力下降、工作或学习效率下降、食欲不振、味觉减退、皮肤创伤愈合不良、腓肠肌(小腿部背侧肌肉>痉挛等现象。如果出现上述症状中的一部分，应该到医院检查一下，看看是否缺乏某种营养素。必要时，可采用膳食添加剂补充所失。