先吃饭后喝酒对健康有益

实验表明，喝同样量的酒，如果胃内有食物，乙醇被吸收的速度将会减慢，酒后的发作也会减慢。如果先喝酒后吃饭，因胃内没有食物，常会导致胃及食管等处黏膜剥落，造成疼痛、呕吐等症状。严重的还会导致急性胃炎。

有的人在喝酒时，还进食大量高脂肪的食物，这也是常见的事。比如喝酒时吃肥肉、鱼、螃蟹、虾等。这样，大量脂肪在胃内形成一层脂肪膜，乙醇在胃内吸收受到妨碍而集中在十二指肠内吸收，肝脏也要同时承担脂肪代谢和乙醇解毒的双重功能，加重了负担。

因此，饮酒时不宜进食高脂肪的食物，应多食用含水量高和蛋白质丰富的食物，如牛奶、瘦肉、水果等，以利冲淡乙醇的浓度，延缓吸收。