婴儿饮食健康安全须知

忌把食物嚼烂喂婴儿。将食物先放在自己嘴里嚼烂后，再嘴对嘴地把嚼烂的食物喂给孩子，这是一种很不卫生的习惯。因为食物在大人口中咀嚼时，极易将口中的病菌带给孩子，而小儿的抵抗能力较弱，很容易染上疾病。

半岁前的婴儿忌吃蛋清。因为半岁前的婴儿消化系统尚未完善，肠黏膜的通透性较高，蛋清中的白蛋白分子较小，有时可以直接通过肠黏膜的屏障，进入血液中，使婴儿体内对异性蛋白分子发生抗原体反应而导致湿疹、荨麻疹等变态反应性疾病。同时，蛋清中蛋白高，婴儿吃后也不容易消化，容易引起婴儿腹泻。

婴儿忌吃蜂蜜。因为蜂蜜是肉毒杆菌的存留处和重要媒介。成人有较强的抑菌能力，食用后不易中毒。若婴儿食用后，则可以发生严重的肉毒中毒，2000个肉毒杆菌产生的毒素可以毒死1个7000克重的婴儿。发生中毒后的症状是：全身软弱、吸乳无力、吞咽困难、哭声微弱、呼吸骤停等。因此，婴儿（特别是１岁以内的婴儿）不要食用蜂蜜。