鱼虽营养多,但不是人人合适吃

出血性疾病患者不宜多吃鱼。血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血疾病患者要少吃或不吃鱼，这是因为鱼肉中含有二十碳六烯酸，具有防止胆固醇黏附于血管壁的作用，这对于冠心病患者、动脉粥样硬化者来说是十分有益的。但是，二十碳六烯酸还可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛细血管出血不止，从而加重出血症状。

结核病病人吃药时忌吃鱼。结核病病人服用异烟肼时，如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重则出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压和脑出血。上述症状多在食鱼后半个多小时内发生。另外，在鱼肉中通常含有较多的组氨酸，在人体内可以转化为组织胺。而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，进入人体后，具有抑制和杀灭结核杆菌的作用，但同时也抑制了单胺氧化酶的转化和合成。结核病病人服用异烟肼时食用鱼类会使组织胺在体内积蓄，从而发生过敏反应。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药２周后才逐渐消失。因此，患者在这段时间里要少吃鱼。

痛风患者不宜吃鱼。据现代科学分析，鱼类食品会有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢失常而引起的，主要表现为血液中尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等处发生一系列症状，所以痛风患者食鱼会加重病症。

肝硬化病人忌吃鱼。因为鱼类脂肪中含有二十碳五烯酸，其代谢产物为前列腺环素，具有降血脂、降低血液黏性、抑制血小板凝集作用，这对于防治心血管疾病是有利的。但是，对于肝硬化病人来说，效果恰好相反。据科学分析，肝硬化时肌体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，很容易出血，如果再食含有二十碳五烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等会使病情急剧恶化。所以，肝硬化病人应禁食这类鱼，至于含二十碳五烯酸较少的鲤鱼、比目鱼等，也应该少吃或忌吃。