豆浆的营养比牛奶低吗？

但有一点必须要指出的是，豆浆和牛奶所含成分是不相等的，只能说对有些人来说喝豆浆更有利于身体健康。例如，豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化，增强血管弹性有一定作用。所以，一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。

再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对一些缺铁性贫血病人更为适宜。另外，对糖尿病患者及肥胖人来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而大豆的血糖指数仅为 巧%，要比牛奶低一半。而对健康人来说，也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。

至于平时生活中，完全可以根据各人的身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。