酸奶什么时候喝最好,什么时候喝酸奶最好

　　专家提醒我们，酸奶在晚饭后2小时左右饮用最佳。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。

　　此外，还要注意一点，酸奶不宜空腹饮用。因为通常人的胃液酸碱度在PH1～3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，PH值上升到 3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长。

　　酸奶不能加热喝。酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。