红烧肉炖海带(图文)

    海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除胆固醇，调顺肠胃。

1.  材料

    主料：五花猪肉750克，海带25克。

    辅料：冰糖渣小匙，精盐2小匙，猪化油1.5小匙。

2.  做法

    1.猪肉刮洗干净，切成1.5厘米见方小块。

    2.炒锅置旺火上，放入猪化油烧热，下冰糖渣炒至熔化起大泡时，倒下猪肉同炒，待肉上粘满糖汁上色，加汤1杯，加精盐搅匀烧开，撇去浮沫，海带切成小块洗净备用。

    3.肉熟以后在下入海带块，炖5分钟入味，打薄芡即可食用。