芹菜炒肉的做法

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    1.准备食材。
    2.芹菜去叶切成寸段备用。
    3.猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

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    4.锅中放适量油，加入肉丝。
    5.炒至肉丝变白后关火。
    6.另起锅，放适量油，放花椒一起烧热。

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    7.加入葱姜丝炒出香味。
    8.然后铲出，只留锅中油。
    9.加入芹菜，快速翻炒。

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    10.炒至芹菜翠绿，加入肉丝。
    11.翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅。