芹菜炒肉的做法

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    1.准备食材。
    2.芹菜去叶切成寸段备用。
    3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

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    4.锅中放适量油,加入肉丝。
    5.炒至肉丝变白后关火。
    6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热。

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    7.加入葱姜丝炒出香味。
    8.然后铲出,只留锅中油。
    9.加入芹菜,快速翻炒。

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    10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝。
    11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。