做法与步骤

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    1.将鸡脯肉，西芹和红辣椒分别切成细丝；
    2.将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；

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    3.烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
    4.再将西芹和红椒丝一起焯水；

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    5.将锅烧热，放入少量的油，下入蒜丝翻炒；
    6.煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；

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    7.再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
    8.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；