做法与步骤

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    1.将豆腐切成大小合适的方块，在表面上摸点盐，腌制两分钟；
    2.将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；

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    3.放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
    4.锅中放少许油，加入五花肉煸炒，直至油炸煸炒出，表面微微发黄；

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    5.加入适量的酱油，冰糖一起煸炒上色；
    6.倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；

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    7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
    8.加入适量的盐和胡椒粉，大火收汁；