做法与步骤

  1. 1

    将鲜蘑洗干净，切成小碎块儿，西红柿洗干净、去皮，切成块儿，葱切成碎花。

  2. 2

    炒锅加入精制油，用旺火加热，油烧至六成热时用葱花炝锅，放入鲜蘑煸炒，加入精盐、酱油翻炒。

  3. 3

    加入西红柿翻炒出“红油”，再加入整块豆腐，轻轻翻炒，加入味素调味，出锅装盘即可。