营养美味养生豆腐宝

    葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

1.  材料

    主料：豆腐，面粉。

    辅料：葱，盐，姜，花椒。

2.  做法

    1.炸花椒油；放入葱和豆腐，炒出香味；擀面皮。

    2.放入炒好的馅；包成元宝的形状；上锅蒸20分钟即可。

3.  提示

    1.豆腐选择北豆腐（卤水豆腐），面用死面，皮尽量擀薄一点。馅尽量多放点，包出来更饱满好看。

    2.蒸好后由于包子温度很高，小心不要烫伤。可以浇上少量凉水，这样包子取出来的时候也更不容易破损。